Назад к Белый чай

Байхао Иньчжэнь

1,200.00 

за 50 граммовый пакет

Категория:

Описание

Это чай с большой буквы. Он как Роллс-ройс среди чаев. Он очень дорогой, но он лучший.
Растет этот чай всего в одном месте — на севере провинции Фуцзянь близ городка Фудин. И если Вам предложат его из другой местности, то это не будет обманом. Действительно, на многих плантациях его пытаются выращивать. Он хорош, это отличный белый чай, но это не Байхао Иньчжень.

Вы спросите, почему он так дорог? Для изготовления этого чая используют только верхнюю почку. Под открытым солнцем он сохнет, пакуется и поставляется уже на Ваш стол. Этот чай не ферментируют, не жарят, не скручивают, с ним не делают ничего. В год производится всего 1000 килограммов этого чая. А теперь минута математики: из 10 килограммов сырья отбирается всего пол килограмма почек, а вот уже из них получается всего 100 грамм чая. Поэтому он такой дорогой, он — элита, эксклюзив.

В Китайской истории есть притча. Случилась сильнейшая засуха, и только волшебная трава могла спасти людей. 3 брата и 3 сестры отправилась на ее поиски. Никто не мог найти этой травы. И вдруг, самая маленькая и самая младшая из сестер увидела волшебный куст. Этот волшебный куст, который спас людей, и был чайный кустом Байхао Иньчжень.

Только представьте, первое упоминание об этом чае датировано 1 100 годом, это значит, что Байхао Иньчжень уже почти тысяча лет. Долгие годы на экспорт чая стоял строжайший Императорский запрет. И только в 1796 году его начали экспортировать в Европу. И сейчас он на пике своей популярности. Из-за свойства омолаживать организм, его и другие сорта белого чая добавляют в косметику. Все это благодаря огромному количеству витаминов и аминокислот.

Байхао Иньчжень по своей природе «холодный» чай, он способен предохранять от солнечного удара, снижает внутренний жар.
Настой чая еле различимый, чуть желтого цвета. Аромат и вкус столь же невесомый, чуть сладкий, с легкой капелькой горчинки. Этот чай самый тонкий из всех существующих Китайских чаев. Он находится в области ощущений, его невозможно описать. Тонкий, воздушный, на кончике языка — вот те формулировки, которые применимы к этому чаю. Как нельзя прочитать Пушкина, не научившись читать, так и нельзя начинать свое знакомство с Китайскими чаями с Байхао Иньчжень. Это очень взрослый чай, и к нему нужно придти подготовленным, с багажом опыта. Но когда Вы узнаете его, он станет Вашим любимым чаем навсегда.

Приятного Вам чаепития.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Байхао Иньчжэнь”