Назад к Зеленый чай

Лунцзин

930.00 

за 50 граммовый пакет

Категория:

Описание

В провинции Чжэцзянь, растет один из самых знаменитых чаев Китая, король чая — Лунцзин. В переводе с китайского название значит «Колодец дракона».
Получив в древности титул Императорского чая, а сейчас войдя в десятку лучших чаев Китая, Лунцзин остается по праву одним из самых лучших и дорогих чаев.
Еще во времена династии Цин Император Цэньлун во время инспекторской поездки, проверяя области к югу от реки Янцзи, оказался в храме Хугун на горе Шифэн. В этом храме монахи поднесли ему чашку чая Лунцзин. Этот чай так понравился императору, что он даровал титул «Императорского чая» 18 чайным деревьям перед храмом. Эти «Императорские» деревья стоят перед храмом по сей день.

Все этапы производства требуют особого профессионализма и внимания, ведь все делается вручную. Чайные мастера собирают только молодые почки. После сбора сырье проводит не меньше восьми часов под открытым солнцем и после этого мастера приступают к его обжарке. Руками листья прижимаются к стенкам горячего котла, так они окончательно высушиваются и распрямляются. И после всего этого чай пакуется в вакуумные пакеты и поступает в продажу. Существует четкое определение стандарта Лунцзина — аромат росы, сладкий вкус, изумрудный цвет настоя и нефритовый вид листа.

Каждый человек может найти для себя доступный по цене чай. А разбег просто колоссален. В магазинах цена за пол килограмма может доходить до 7000 юаней, а на аукционах и того больше. Встречаются лоты, на которых цена за 50 грамм достигает нескольких десятков тысяч долларов. Просто сумасшедшие цены, но на каждый товар есть свой покупатель. В Китае приобретение чая считается хорошим вложением денег.

Но вернемся к Лунцзину.

Еще на стадии производства ароматы стоят просто великолепные, а в заваренном виде все обостряется и усиливается многократно. Прекрасный чуть сладковатый цветочный аромат.
Настой получается желто-зеленым, если это Лунцзин высшего качества; светло-зеленый, если среднего; и темно-зеленого, если низкого.

Вкус настоящего Лунцзина всегда сладковатый, цветочный. Не перезаваривайте его, я бы даже рекомендовал не 7 классических грамм, а всего 5. Поверьте, этого будет достаточно.

Приятного Вам чаепития.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Лунцзин”